大家好，下面小編給大家分享一下。臘八蒜不綠可以補救嗎？很多人還不知道這一點。下面詳細解釋一下。現在讓我們來看看！

1.大蒜最好選擇辮子蒜。那些大蒜沒有經過特殊處理，容易綠。臘蒜綠的關鍵就是這個蒜。千萬不要買裹得嚴嚴實實、白大褂的大蒜。這些大蒜在進入市場前都經過輻照處理，以延長保質期。這蒜很難綠，甚至綠不起來。要選擇外皮比較松，感覺像是發芽的大蒜，過幾天就綠了。

2.臘八蒜快速變綠的秘訣就是加大溫差。白天拿出來曬太陽，晚上再放冰箱冷藏。據說3 ~ 4天左右就能變綠。但是，變綠其實并不代表臘八蒜被泡過。建議大家耐心浸泡兩周以上，這樣臘八蒜味道會更好。

3.還有一個讓臘八蒜快速變綠的方法，就是把米醋和一大塊冰糖倒入鍋中，煮開后冷卻，然后放入蒜泡中，放入冰箱中快速變綠。

以上解釋說明了臘八蒜是不是不青，可以補救。這篇文章已經分享到這里了，希望能幫到大家。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。