裕固族分別使用東部裕固語、西部裕固語和漢語三種語言。

　　西部裕固語又稱“堯乎爾語”，屬于阿爾泰語系突厥語東匈語支。一些學者認為，西部裕固語屬于保存古代突厥語特征較多的古代突厥語，并指出它是維吾爾語文獻語言的“直接語言”。亞拉格家、何郎格家、西八個部落主要分布在蘇南裕固族自治縣西部，即今天的蓮花鄉、明海鄉、大河區的韭菜溝鄉、皇城區的馬營鄉。

　　東部裕固族又稱“恩格爾語”，屬于阿爾泰語東鄉蒙古語族。據研究，它接近13世紀的蒙古語，保留了更多的蒙古語詞匯和語音特征。主要分布在自治縣東部康樂區的康樂鄉、紅石窩鄉、青龍鄉、大河區的紅星鄉、皇城區的北峰鄉、北極鄉、東灘鄉等。

　　使用漢語的人主要是生活在明花區前灘和酒泉縣黃泥堡的裕固族。不同語言的裕固族人也把漢語作為共同的交流工具。此外，西部裕固語和東部裕固語都吸收了大量的漢語借詞，涉及面廣。此外，據調查，大河區和皇城區的一些人同時使用兩種裕固語。此外，皇城區的一些人會說藏語。

　　裕固族的祖先曾經使用過古代維吾爾語，后來他們失去了自己的文字。現在，他們沒有自己的文字，通用漢語。

　　裕固語言是文化部和國家民委“中國少數民族瀕危語言保護工程”的全國試點項目·救援保護項目之一可分為西部語和東部語。裕固族西部語屬于阿爾泰語系突厥語族，由古代維吾爾語演變而來；東部語屬于阿爾泰語系蒙古語族，由東遷至祁連山中部的撒里畏唐人使用的撒里畏唐人語與古蒙古語相結合。裕固族語言不僅是裕固人相互交流的主要工具，也是傳承和表達裕固族傳統文化的主要途徑。