火鍋是每個(gè)人最喜歡的食物，尤其是在寒冷的天氣里，一個(gè)熱火鍋，整個(gè)人都很溫暖，但你知道火鍋的起源和歷史，今天有趣的歷史小邊會(huì)和你談?wù)劰湃巳绾纬曰疱仭?/p>

　　早在兩三千年前的商周時(shí)期，古人就開(kāi)始吃火鍋了。說(shuō)到火鍋，自然離不開(kāi)“鍋”。最早的鍋是用鼎代替的。鼎是商周時(shí)期人們最常用的烹飪和祭祀炊具。而且鼎有三只腳，不需要額外設(shè)置爐子。使用時(shí)只需將柴火放在下面點(diǎn)擊即可，使用非常方便。用鼎煮東西，邊煮邊吃，和現(xiàn)在的火鍋吃完全一致，可以算是“小火鍋”。不僅如此，考古學(xué)家還在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的秦墓中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)骨湯鼎。經(jīng)鑒定，發(fā)現(xiàn)骨頭是狗骨，所以這個(gè)鼎也被很多人戲稱為“狗肉火鍋”。

　　漢代吃火鍋的人比較普遍，鍋的種類也比較豐富。不僅有鐵火鍋和陶火鍋，還有類似“鴛鴦鍋”的火鍋“五宮格火鍋”——分格鼎。分格鼎分為五個(gè)格子，除中間的圓格外，外面還有四個(gè)格子。這些格子將鼎分為不同的烹飪空間，避免湯串味，最多可以吃五種口味的火鍋。此外，分格鼎旁邊還出土了兩套“染器”。染料呈盤(pán)狀，作用自然是放調(diào)料，蘸著吃。然而，杯狀染器出土后，可以加熱調(diào)味料，也稱為“染爐”。從這個(gè)器具上也可以看出，漢代人吃火鍋的方式可能和現(xiàn)代人有點(diǎn)不同，他們可能會(huì)加熱調(diào)味料，而不是現(xiàn)在可以冷卻火鍋的食物。

　　除了鴛鴦鍋，考古學(xué)家還在漢代古墓中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)釉陶器釜爐。釜爐與今天的熱火鍋非常相似。據(jù)推測(cè)，該器具應(yīng)根據(jù)墓主的日常用具制成。這座古墓位于今天的重慶。這樣，重慶火鍋就能聞名于世并非不合理。